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ビジネス
久保 正英 著
2014年6月30日
1400円(税抜)
978-4-7782-0274-3
「地味だけれど地道に愛されるお店創り」とは。飲・食企業が生き残るために必要なのはヒット商品ではなく、外部環境に左右されない強固な経営。そのため秘訣が満載の1冊。成功するためにはヒット商品の呪縛から解き放たれよ。 外部環境に安易に左右されない、普遍的で強固な経営を如何にして実現するか。揺るぎない方針を拠りどころとする経営こそが、日常の商品開発方針や営業方針を盤石にして、飲・食企業を成功へと導く。「堅実で身の丈にあった」商品やサービスの開発や経営ができる「モノサシ」を一挙公開。